היכנסו לעולם החריף באמת עם אבקת פלפל קרולינה ריפר שלנו – האבקה החריפה ביותר בעולם!
מיוצרת מפלפלים טריים ואיכותיים, אבקה זו מביאה את החריפות המפורסמת של פלפל קרולינה ריפר היישר אל המטבח שלכם.
חריפות קיצונית
פלפל קרולינה ריפר ידוע כאחד הפלפל החריפים ביותר בעולם, עם מדד סקוביל שנע בין 1,400,000 ל-2,200,000 יחידות.
100% טבעי
אבקתנו עשויה מ-100% פלפל קרולינה ריפר, ללא תוספים מלאכותיים או חומרים משמרים.
טעם עוצמתי
חוויית טעם יוצאת דופן שתשדרג כל מנה – החל מתבשילים ועד למנות גריל.
שימושים מגוונים
מתאים לתיבול בשרים, דגים, מרקים, תבשילים ואפילו מאפים!
הוראות שימוש
התחילו בכמות קטנה והוסיפו לפי הטעם. זכרו – זה חזק! חזק מאוד מאוד!!!
לא מומלץ לצרוך בכמויות גדולות.
 
אחסון
יש לשמור במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר.
 
בסולם החריפות של Scoville, לפלפל קרולינה ריפר יש דירוג ממוצע של יחידת חום Scoville (SHU) של 1,641,000 כאשר כמה פלפלים בודדים מגיעים לרמה מדהימה של 2,200,000 SHU. 
 
כדי לתת לכם מושג על האופן שבו יחידות קרולינה ריפר סקוביל לא נמצאות בהשוואה לאבקות פלפל נפוצות אחרות, לפלפל גמבה יש SHU של 0 מכיוון שאין לו חום. לפלפל חלפיניו נפוץ יש SHU של בסביבות 2,500 - 6,000 SHU. ואילו פלפלי האבנרו נעים בין 100,000 ל-350,000 SHU. 
 
קרולינה ריפר חריפות
החריפות נגרמת על ידי התרכובת הכימית קפסאיצין. קפסאיצין הוא השמן שנמצא בפלפלים החריפים בעולם. תרופה נוגדת לקפסאיצין היא קזאין הקיים בחלק ממוצרי חלב. קזאין פועל כחומר ניקוי הנקשר לקפסאיצין ומעניק לצרכן הפלפלים החריפים הקלה מסוימת מהחריפות של הפלפל.
 
החלק החריף ביותר של הפלפל נמצא בחלק העליון הפנימי של הפלפלים, במיוחד סביב הזרעים. כאשר מנסים פלפל, תמיד עדיף להתחיל עם החלק התחתון של הפלפל ליד הזנב על ידי ניסיון רק רסיס קטן כדי לקבל תחושה עד כמה הפלפל חריף.
 
עונת גידול
סוף פברואר - סוף נובמבר.
 
ערך תזונתי
פלפלי צ'ילה מכילים כמות גבוהה של ויטמין C. כמעט פי שניים ממספר פירות ההדר.